Сковородники
СКОВОРОДНИК — Насаженная на рукоять железная лопаточка с плоским крюком над нею, служащая для захватывания и поднимания горячей сковороды. («Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935–1940).)
Так же как ухваты и кочерги, сковородники изготавливали в кузнице. Более поздние сковородники — цельнометаллические (КП-9899) или с короткими деревянными рукоятками — предназначенные для снятия сковороды с плиты, изготавливали на заводах методом штамповки.
Сковородник представляет собой крюк с упором на деревянном черенке, предназначенный для захватывания сковороды, не имеющей ручки и потому пригодной для установки в печь. (Фото 17.)
Коллекция музея-заповедника «Кижи» насчитывает 29 сковородников. Из них: 9 сковородников из Заонежья; 5 из Прионежского района; 3 из Олонецкого района; по 2 из Пудожского и Пряжинского районов; по одному из Поморья, Тверской и Архангельской областей.
Один сковородник (КП-9899) был изготовлен на заводе № 17 в городе Подольске, Московской обл. Это единственный сковородник в коллекции, изготовленный промышленным способом. Остальные сковородники изготавливались в деревенских кузницах. У них разные формы и размеры упора и крюка для удержания борта сковороды. У некоторых сковородников есть удлинённые навершия на трубицах для лучшего распределения нагрузки на рукоять вставленную в трубицу.
© Музей-заповедник «Кижи»
Особо ценный объект культурного наследия народов Российской Федерации.
Кижский погост входит в Список всемирного культурного и природного наследия ЮНЕСКО.
Мы используем cookies. Продолжая использовать наш сайт, вы соглашаетесь с политикой использования cookies. Это файл в браузере, которые помогают нас сделать ваш опыт взаимодействия с сайтом удобнее. Мы используем Яндекс.Метрику, Google.Analytics, PRO.Культура. Если вы остаетесь на сайте, значит, вы не против этого.
Все материалы сайта не предназначены для лиц моложе 12 лет.
Допускается копирование и цитирование всех материалов, размещённых на сайте музея-заповедника «Кижи» (kizhi.karelia.ru),
если цитируемое сопровождается точной активной ссылкой на оригинал и указанием всех правообладателей (в том числе музей-заповедник «Кижи»).
При использовании любых материалов в печатных изданиях необходимо получить согласие от администрации музея на публикацию. По вопросам использования изображений необходимо ознакомиться с Положением о правилах использования изображений музейных предметов и музейных коллекций, а также зданий и памятников.
Во исполнение положений статьи 10.1 Федерального закона от 27 июля 2006 года №152-ФЗ «О персональных данных» Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры «Государственный историко-архитектурный и этнографический музей-заповедник «Кижи» информирует о том, что любая обработка персональных данных, размещенных музеем на настоящем сайте, без получения согласия субъекта на обработку персональных данных, разрешенных субъектом персональных данных для распространения, не допускается.
